Parmegiana de Carne Moída ao Forno

Uma receita irresistível, prática e perfeita para um almoço em família! Com carne moída bem temperada, molho de tomate saboroso, camadas de queijo derretido e batatas macias, este prato conquistará todos à mesa.

Ingredientes

Para as batatas:

• 3 unidades de batata médias
• Sal a gosto
• Óleo (2 colheres de sopa)

Para a carne moída:

• 1 kg de carne moída (Patinho ou de sua preferência)
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• 1 colher de sopa de colorau
• Um toque de páprica picante
• Coentro picado a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 sachê de molho de tomate (340g)

Para a montagem:

• 200g de queijo muçarela ralado ou fatiado

Modo de Preparo

1. Preparação das Batatas:

1. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e cozinhe em água com sal por cerca de 5-8 minutos, até ficarem levemente macias, mas ainda firmes.
2. Escorra e reserve.

2. Preparo da Carne Moída:

1. Em uma panela, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo.
2. Refogue a cebola até ficar transparente, depois adicione o alho e mexa até dourar.
3. Acrescente a carne moída e refogue bem até perder o tom rosado.
4. Tempere com sal, orégano, colorau, páprica picante e misture.
5. Adicione o coentro, a cebolinha e a manteiga. Mexa bem.
6. Coloque o molho de tomate, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

3. Montagem:

1. Em um refratário médio, faça uma camada com as batatas pré-cozidas.
2. Por cima, espalhe uma camada generosa da carne moída com molho.
3. Cubra com metade da muçarela.
4. Repita as camadas, finalizando com uma camada de muçarela por cima.

4. Assar:

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar levemente.

Dicas do Chef

• Batatas: Você pode substituir por abobrinha ou berinjela para uma versão mais leve.
• Queijo: Experimente combinar muçarela com parmesão para um sabor ainda mais intenso.
• Carne: Pode usar carne suína moída ou até mesmo frango desfiado para variar a receita.
• Acompanhamento: Sirva com arroz branco e uma salada fresca para um almoço completo!

Aproveite essa delícia de Parmegiana de Carne Moída ao Forno e surpreenda sua família