Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição prática, mas cheia de sabor. O clássico macarrão com almôndegas é um prato completo que agrada a todos. Preparado em poucos passos, é ideal para o dia a dia.
Ingredientes
Para as almôndegas:
- Carne moída: 500 g
- Cebola: 1 pequena (bem picada)
- Alho: 2 dentes (picados ou amassados)
- Farinha de rosca: 3 colheres (sopa)
- Ovo: 1 unidade
- Sal: 1 colher (chá)
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Salsinha picada: 2 colheres (sopa)
Para o macarrão:
- Macarrão (espaguete ou penne): 300 g
- Molho de tomate pronto: 2 xícaras
- Azeite: 2 colheres (sopa)
- Água: suficiente para cozinhar a massa
- Queijo parmesão ralado: a gosto
Modo de preparo
- Preparar as almôndegas
- Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, farinha de rosca, ovo, sal, pimenta e salsinha até formar uma massa homogênea.
- Modele as almôndegas no tamanho desejado.
- Cozinhar as almôndegas
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as almôndegas até dourarem de todos os lados. Retire e reserve.
- Preparar o molho
- Na mesma frigideira, despeje o molho de tomate e aqueça. Volte as almôndegas para a frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que as almôndegas estejam bem cozidas.
- Cozinhar o macarrão
- Enquanto as almôndegas cozinham, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Montar o prato
- Misture o macarrão ao molho com as almôndegas ou sirva separadamente. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
Dicas do chef
- Molho caseiro: Se tiver tempo, prepare um molho de tomate fresco com cebola, alho e tomates pelados para um sabor ainda mais autêntico.
- Toque especial: Adicione manjericão fresco ao molho para um aroma irresistível.
- Congele as almôndegas: Faça uma porção maior de almôndegas e congele para facilitar o preparo em outras ocasiões.
Prático, delicioso e com aquele gostinho de comida caseira, esse macarrão com almôndegas vai conquistar seu paladar!
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