Se você é apaixonado por chocolate, essa receita é para você! O mousse de chocolate é uma sobremesa clássica, cremosa, leve e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Feito com poucos ingredientes e sem complicações, é a escolha certa para impressionar.
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (conforme sua preferência)
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
1. Derreta o chocolate
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Se usar o micro-ondas, derreta em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, para evitar que queime.
- Quando o chocolate estiver completamente derretido e liso, misture o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Prepare as claras em neve
- Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve com uma batedeira.
- Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue brilhante.
3. Misture os ingredientes
- Adicione as gemas ao creme de chocolate e misture bem.
- Incorpore delicadamente o merengue (claras em neve com açúcar) ao creme de chocolate, mexendo de baixo para cima com uma espátula para não perder a leveza.
4. Finalize e leve à geladeira
- Distribua o mousse em taças ou potinhos individuais, ou em um refratário grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
Dicas do Chef
- Chocolate de qualidade: Escolha um chocolate de boa qualidade, pois ele faz toda a diferença no sabor e na textura.
- Mais cremosidade: Para um mousse ainda mais cremoso, substitua metade do creme de leite por nata ou creme fresco.
- Decoração: Decore com raspas de chocolate, chantilly, frutas vermelhas ou uma pitada de cacau em pó antes de servir.
Essa é a sobremesa que nunca decepciona — fácil de fazer e amada por todos. Aproveite cada colherada!
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