Este pavê de doce de leite com café é a sobremesa perfeita para os amantes de sabores intensos e cremosos. A combinação do doce de leite com o toque marcante do café resulta em camadas que harmonizam perfeitamente, trazendo uma experiência única a cada garfada. É uma sobremesa prática, ideal para um almoço em família ou para impressionar os amigos com um toque sofisticado.
Ingredientes
Para o Creme de Doce de Leite com Café:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 300g de doce de leite (aproximadamente 1 xícara e meia)
- 1 colher de sopa de café solúvel (ou 1/4 xícara de café coado forte)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para Montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena (ou biscoito champagne)
- 1 xícara de leite morno (para umedecer os biscoitos)
- 1 colher de chá de café solúvel (dissolvido no leite morno)
- Chocolate em pó ou cacau em pó (para polvilhar)
- Raspas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Creme de Doce de Leite com Café: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite até formar um creme homogêneo. Adicione o café solúvel (ou café coado forte) e a essência de baunilha e misture bem. Reserve.
- Montagem do Pavê:
- Em um prato fundo, misture o leite morno com o café solúvel. Mergulhe rapidamente os biscoitos no leite com café, apenas para umedecê-los (não deixe os biscoitos encharcados).
- Em uma travessa retangular ou em potinhos individuais, faça uma camada de biscoitos umedecidos no fundo.
- Espalhe uma camada generosa do creme de doce de leite com café sobre os biscoitos.
- Repita as camadas até terminar com o creme.
- Finalização: Polvilhe chocolate em pó ou cacau sobre a última camada de creme e finalize com raspas de chocolate, se desejar.
- Refrigeração: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que o pavê fique bem gelado e firme. Para um sabor mais intenso, deixe na geladeira de um dia para o outro.
Dicas do Chef
- Varie os biscoitos: Experimente substituir o biscoito maisena por biscoitos de chocolate para uma combinação ainda mais rica.
- Café com sabor mais marcante: Use um café coado bem forte em vez do café solúvel para intensificar o sabor, especialmente se você for fã de café.
- Finalização diferenciada: Além das raspas de chocolate, decore com grãos de café cobertos de chocolate ou uma pitada de canela para um toque especial.
Esse pavê é uma explosão de sabores e promete agradar todos à mesa. Sirva geladinho e aproveite cada camada!
