Este bolo de iogurte fofinho é perfeito para quem busca praticidade e sabor. Com uma textura leve e macia, ele se destaca como uma opção ideal para o café da manhã ou para acompanhar um chá da tarde. O melhor de tudo? É feito inteiramente no liquidificador, facilitando o preparo e economizando tempo na cozinha.
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou canola)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de limão (opcional, para um toque cítrico)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central com manteiga e farinha.
- No liquidificador, adicione os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar. Bata bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou uma espátula até que a massa fique uniforme.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas do Chef:
- Textura ainda mais fofinha? Substitua metade da farinha de trigo por farinha de arroz.
- Toque especial: Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha à massa para um aroma delicioso.
- Cobertura opcional: Um simples glacê feito com suco de limão e açúcar de confeiteiro complementa o sabor do bolo e adiciona uma camada doce e levemente cítrica.
Sirva seu bolo de iogurte fofinho com café ou chá e aproveite essa receita fácil e irresistível!
