Se você procura uma opção leve, nutritiva e fácil de fazer, a omelete de forno com legumes é a escolha perfeita. Esta receita prática é ideal para aproveitar os vegetais que você tem em casa e é uma excelente opção para qualquer refeição do dia.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 cenoura média ralada
- 1 abobrinha pequena ralada
- 1/2 xícara de ervilhas (pode ser fresca ou congelada)
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (ou queijo de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada a gosto
- Azeite ou manteiga para untar a forma
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com azeite ou manteiga.
- Bata os ovos em uma tigela grande até que fiquem bem misturados e espumantes.
- Adicione o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture os legumes: cenoura, abobrinha, ervilhas, pimentão e cebola. Mexa bem para que fiquem bem distribuídos.
- Incorpore o queijo ralado e a salsinha ou cebolinha à mistura.
- Despeje a mistura na assadeira e espalhe de forma uniforme.
- Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que a omelete esteja firme e levemente dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas do Chef:
- Varie os legumes: Experimente com brócolis picado, espinafre ou milho para novas combinações de sabores.
- Adicione proteínas: Cubinhos de peito de frango ou pedaços de atum podem tornar a omelete ainda mais substanciosa.
- Cobertura crocante: Polvilhe um pouco de queijo parmesão por cima antes de levar ao forno para um toque dourado e crocante.
Esta omelete de forno com legumes é perfeita para servir acompanhada de uma salada fresca ou um arroz integral. Bom apetite!
