Essas rosquinhas de leite condensado são perfeitas para o café da tarde ou para aquele lanche especial. Macias, aromáticas e com um leve toque de doçura, elas derretem na boca e são muito fáceis de preparar.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida (ou óleo)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 pitada de sal
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Ativação do fermento:
- Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos, até formar uma espuma.
- Preparação da massa:
- Em uma tigela grande, misture os ovos, a manteiga derretida e o leite condensado. Adicione o fermento ativado e mexa bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o sal, mexendo até formar uma massa que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha, mas tome cuidado para não deixar a massa muito seca.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos até ficar lisa e homogênea.
- Crescimento da massa:
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelagem das rosquinhas:
- Divida a massa em pequenas porções e modele em forma de rosquinhas.
- Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse as rosquinhas por 15-20 minutos ou até que estejam levemente douradas.
- Finalização:
- Se desejar, pincele as rosquinhas ainda quentes com manteiga derretida e passe-as no açúcar cristal para um toque doce e crocante.
Dicas do Chef
- Sabor extra: Acrescente uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão à massa para um aroma mais sofisticado.
- Cobertura opcional: Você pode fazer uma calda simples de açúcar e água para pincelar as rosquinhas e deixá-las brilhantes.
- Armazenamento: Guarde em um recipiente bem fechado para manter a maciez por mais tempo.
Essas rosquinhas são fáceis de fazer e garantem elogios de todos. Sirva com um café ou chá e aproveite essa delícia!
