O pavê de sorvete com suspiro é uma sobremesa refrescante e irresistível, ideal para os dias mais quentes ou para impressionar convidados em uma ocasião especial. Essa combinação de sorvete cremoso, camadas crocantes de suspiro e um toque de frutas vai deixar todos pedindo bis!
Ingredientes
Para a base do pavê:
- 1 litro de sorvete de creme (ou sabor de sua preferência)
- 200 g de suspiros pequenos
- 1 xícara de morangos frescos picados (ou frutas de sua escolha)
- 1 xícara de chantilly (opcional para a cobertura)
- Raspas de chocolate branco ou escuro para decorar (opcional)
Para o toque especial:
- Folhas de hortelã para decorar
- Calda de frutas vermelhas ou caramelo para servir
Modo de Preparo
- Preparação inicial: Retire o sorvete do congelador e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos, ou até que fique ligeiramente mais cremoso, mas ainda firme.
- Montagem das camadas:
- Em uma travessa média ou taças individuais, comece com uma camada de sorvete espalhada uniformemente.
- Em seguida, quebre alguns suspiros e distribua sobre o sorvete.
- Adicione uma camada de morangos picados por cima dos suspiros.
- Repetição das camadas: Continue alternando as camadas de sorvete, suspiros e morangos até preencher a travessa, finalizando com uma camada de sorvete.
- Finalização:
- Cubra a última camada com chantilly (se desejar).
- Decore com suspiros inteiros, raspas de chocolate e folhas de hortelã.
- Resfriamento: Leve ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir para que as camadas firmem bem.
Dicas do Chef
- Personalização de sabores: Experimente usar sorvete de morango, chocolate ou limão para variar os sabores. Também pode substituir os morangos por outras frutas como framboesas, mangas ou kiwis.
- Toque crocante: Adicione pedaços de biscoito tipo amanteigado ou de amêndoas trituradas para uma textura ainda mais interessante.
- Calda de acompanhamento: Sirva com calda de frutas vermelhas ou caramelo para um toque doce e ácido equilibrado.
Sirva bem gelado e aproveite cada colherada dessa sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
