Essa massa de panqueca é prática e rápida de fazer, ideal para rechear com qualquer ingrediente de sua preferência. Em poucos minutos, você terá uma base leve e saborosa para panquecas salgadas ou doces. Uma receita que facilita o dia a dia e permite várias combinações!
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal (para panquecas salgadas) ou 1 colher de chá de açúcar (para panquecas doces)
Modo de Preparo:
- Bater a Massa:
- No liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, o ovo, o óleo e o sal (ou açúcar, se preferir uma massa doce).
- Bata até que a massa esteja homogênea e lisa. A consistência deve ser levemente líquida. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para ajustar.
- Cozinhar as Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Com uma concha, despeje uma porção de massa na frigideira e gire-a para espalhar uniformemente, formando uma camada fina.
- Cozinhe por cerca de 1-2 minutos ou até que as bordas comecem a soltar. Vire a panqueca e doure o outro lado.
- Repita o processo até terminar toda a massa, empilhando as panquecas em um prato.
Dicas do Chef:
- Panqueca Mais Fofinha: Adicione uma colher de chá de fermento em pó à massa para um resultado mais leve.
- Recheios Variados: Experimente recheios como carne moída, frango desfiado, queijo com presunto, ou até mesmo doce de leite e frutas para versões doces.
- Armazenamento: As panquecas podem ser congeladas após prontas. Basta aquecer antes de servir.
Essa massa de panqueca de liquidificador é rápida, prática e pode ser adaptada tanto para receitas salgadas quanto doces. Solte a criatividade nos recheios e aproveite essa base versátil para uma refeição deliciosa
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