Se você está em busca da esfiha perfeita, com uma massa macia e um recheio saboroso, esta receita é para você. Simples de fazer e com resultados incríveis, essa esfiha é ideal para servir em lanches, festas ou até mesmo como uma refeição rápida. Com um preparo prático e ingredientes acessíveis, você poderá impressionar a todos com essa delícia caseira.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 300 ml de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
Para o Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- Suco de 1 limão
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de preparação:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa transparente.
- Sove uma massa por cerca de 5 a 10 minutos até ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Preparação do Recheio:
- Numa tigela, misture a carne moída com a cebola, o suco de limão, o sal, a pimenta e a salsinha. Reserva.
- Montagem das Esfihas:
- Divida a massa em pequenas porções e abra em círculos.
- Coloque uma porção de recheio no centro de cada círculo e feche formando triângulos.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada.
- Assar:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as esfihas por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.
Dicas do Chef:
- Recheio Variado: Experimente recheios de queijo, frango ou legumes para diversificar.
- Toque Final: Pincele as esfihas com uma mistura de gema e água para um acabamento dourado e brilhante.
- Ervas e Especiarias: Adicione um toque de zaatar ou cominho ao recheio para um sabor autêntico.
Essa receita de esfiha é fácil, prática e rende um lanche delicioso que agrada a todos. Perfeita para ser servido em qualquer ocasião, ela vai fazer sucesso na sua mesa!
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