Esta sobremesa de banana é econômica, fácil de fazer e tem um sabor incrível. Com camadas de doce de banana caramelizada e creme suave, é uma opção perfeita para quem quer uma sobremesa deliciosa e acessível para o dia a dia. Vamos à receita!
Ingredientes:
Para o Doce de Banana Caramelizada:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (184 g)
- 7 ou 8 bananas maduras (prata, nanica ou caturra) – aproximadamente 700 g
Para o Creme de Banana:
- 1/4 xícara (chá) do doce de banana caramelizada
- 3 xícaras (chá) de leite (630 ml)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (45 g)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (110 ml ou 110 g)
- 5 colheres (sopa) rasas de amido de milho (30 g)
- 150 g de biscoito tipo maisena ou Maria
- 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó peneirado (50% cacau) – cerca de 5 g
Modo de Preparo:
- Preparar o Doce de Banana Caramelizada:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione as bananas maduras cortadas em rodelas e misture bem. Cozinhe até que as bananas estejam bem incorporadas ao caramelo, formando um doce espesso. Reserve 1/4 de xícara desse doce para o creme.
- Preparar o Creme de Banana:
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e o doce de banana reservado.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme homogêneo.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem até incorporar.
- Montagem da Sobremesa:
- Em uma travessa ou taças individuais, coloque uma camada de biscoitos.
- Espalhe uma camada do creme de banana sobre os biscoitos.
- Repita as camadas de biscoitos e creme até finalizar, deixando a última camada de creme por cima.
- Finalizar com Chocolate em Pó:
- Peneire o chocolate em pó sobre a sobremesa para um toque de sabor e decoração.
- Refrigerar:
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e gelar bem antes de servir.
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