Essa receita de cachorro-quente na travessa é perfeita para compartilhar com a família e amigos. Com camadas de pão de forma, molho cremoso de salsicha, queijo e batata palha, ela traz todo o sabor do tradicional cachorro-quente, mas em uma versão gratinada e cheia de sabor. Simples de fazer, é ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para o Molho:
- 500 g de salsicha
- 2 tomates maduros, picados
- 1 lata de milho em conserva
- 1 lata de ervilha em conserva
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de ketchup
- 2 colheres de mostarda
- 1 copo de requeijão (180 g)
- Salsinha e cebolinha a gosto
Para a Montagem:
- 1 a 2 pacotes de pão de forma (remover as bordas, se preferir)
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 1 sachê de molho de tomate pronto (300 g)
- 1 pacote de batata palha (120 g a 200 g)
Modo de Preparo:
- Preparar o Molho:
- Em uma panela, coloque as salsichas e cubra com água. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Escorra e corte as salsichas em rodelas.
- Na mesma panela, adicione os tomates picados, o milho, a ervilha, a pimenta-do-reino, o sal, o ketchup e a mostarda. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o requeijão, a salsinha e a cebolinha, misturando até o requeijão derreter e incorporar ao molho. Reserve.
- Montar o Cachorro-Quente na Travessa:
- Em um refratário de 31 cm x 22 cm x 7 cm (ou de tamanho similar), coloque uma camada de pão de forma, cobrindo o fundo.
- Espalhe uma camada do molho de salsicha sobre o pão.
- Coloque uma camada de queijo muçarela por cima do molho.
- Repita as camadas de pão, molho e queijo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
- Adicionar Molho de Tomate e Batata Palha:
- Por cima da última camada de molho, espalhe o molho de tomate pronto para deixar o prato ainda mais suculento.
- Cubra com batata palha para uma camada crocante.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo derreta e as camadas estejam bem aquecidas.
- Servir:
- Retire do forno e sirva quente. Esse cachorro-quente na travessa é perfeito como lanche ou refeição completa!
Dicas do Chef:
- Varie os Queijos: Experimente substituir a muçarela por queijo prato ou cheddar para um sabor mais intenso.
- Molho Caseiro: Se preferir, faça seu próprio molho de tomate caseiro para um toque ainda mais especial.
- Batata Palha Extra: Adicione mais batata palha antes de servir para manter a crocância.
Essa versão de cachorro-quente na travessa é prática e deliciosa, trazendo toda a essência do lanche em uma forma diferente e irresistível. Perfeito para compartilhar, é uma refeição que vai agradar a todos e se tornar sucesso garantido!
