O brigadeiro gourmet é uma versão mais sofisticada e irresistível do tradicional doce brasileiro. Feito com chocolate de qualidade e ingredientes especiais, ele tem uma textura cremosa e um sabor marcante. Ideal para festas, lembrancinhas ou para vender e garantir uma renda extra!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite (de boa qualidade)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 50 ml de creme de leite (para uma textura mais cremosa)
- Chocolate granulado belga ou raspas de chocolate para finalizar
Modo de Preparo:
- Derreter o Chocolate:
- Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um) até ficar bem liso.
- Preparar a Mistura do Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate derretido e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e continue mexendo até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de enrolar.
- Esfriar:
- Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira até ficar firme.
- Enrolar e Decorar:
- Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas de brigadeiro e passe no granulado belga ou nas raspas de chocolate para finalizar.
- Embalar para Vender:
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel ou em caixinhas personalizadas. Essa apresentação valoriza o produto e atrai ainda mais clientes.
Dicas do Chef:
- Chocolate de Qualidade: Use um chocolate com alta porcentagem de cacau para um sabor mais intenso e gourmet.
- Textura Perfeita: O creme de leite ajuda a dar cremosidade ao brigadeiro, tornando-o mais macio e saboroso.
- Variedade: Experimente adicionar uma pitada de flor de sal ou raspas de laranja para um toque especial.
Esse brigadeiro gourmet de chocolate é uma opção deliciosa e sofisticada, ideal para vendas ou para presentear. Com ingredientes de qualidade e uma apresentação caprichada, ele vai conquistar clientes e fazer sucesso em qualquer ocasião.
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