Este sorvete caseiro de chocolate é a opção perfeita para refrescar os dias quentes com muito sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um sorvete cremoso e irresistível. A combinação de leite condensado, chocolate amargo e creme de leite fresco garante uma textura rica e um sabor intenso de chocolate.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (380g)
- 280g de chocolate amargo (picado)
- 600ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
- Derreter o Chocolate:
- Em uma tigela, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo) até que fique completamente derretido e liso. Reserve.
- Misturar o Leite Condensado com o Chocolate:
- Adicione o leite condensado ao chocolate derretido e misture bem até que esteja totalmente incorporado, formando uma base cremosa de chocolate.
- Bater o Creme de Leite:
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com uma batedeira até que atinja o ponto de chantilly, com picos firmes (cuidado para não bater demais, pois ele pode virar manteiga).
- Incorporar o Creme de Leite à Base de Chocolate:
- Aos poucos, adicione o chantilly à mistura de chocolate e leite condensado, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder a leveza do creme.
- Congelar o Sorvete:
- Coloque a mistura em um recipiente próprio para freezer, cubra bem e leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem firme.
- Servir:
- Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para que fique mais fácil de moldar as bolas. Sirva em taças e aproveite essa delícia caseira!
Dicas do Chef:
- Varie o Chocolate: Use chocolate meio amargo ou ao leite, conforme sua preferência de intensidade de sabor.
- Textura Extra: Adicione pedaços de chocolate ou nozes picadas à mistura antes de levar ao congelador para uma textura crocante.
- Sabor Especial: Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha ou uma pitada de café solúvel para intensificar o sabor do chocolate.
Este sorvete caseiro de chocolate é uma sobremesa fácil e deliciosa, com uma cremosidade que vai surpreender você e sua família. Feito com ingredientes simples e com um preparo prático, ele é a escolha perfeita para qualquer momento.
