O bolo de queijo Romeu e Julieta é uma sobremesa irresistível para quem ama a clássica combinação de queijo com goiabada. Essa receita traz um bolo fofinho e saboroso, onde o queijo e a goiabada se harmonizam perfeitamente, criando uma experiência deliciosa. Ideal para o café da tarde ou para um momento especial.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de goiabada em cubinhos (ou goiabada cremosa para cobertura)
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o leite e continue batendo em velocidade baixa até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo e o queijo parmesão aos poucos, misturando delicadamente para incorporar.
- Adicionar o Fermento e a Goiabada:
- Acrescente o fermento em pó e misture levemente à massa.
- Se estiver usando goiabada em cubinhos, enfarinhe-os levemente e incorpore à massa, misturando com uma espátula.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao espetar no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Finalizar com Goiabada Cremosa (opcional):
- Para uma cobertura extra, derreta a goiabada com um pouco de água em uma panela, formando uma calda cremosa.
- Despeje a calda de goiabada sobre o bolo já desenformado, espalhando para cobrir a superfície.
Dicas do Chef:
- Outros Queijos: Experimente usar queijo minas ou muçarela ralada para um sabor mais suave.
- Goiabada em Camadas: Para um visual especial, despeje metade da massa na forma, acrescente uma camada de goiabada e finalize com o restante da massa.
- Textura Mais Fofinha: Para garantir um bolo bem fofinho, peneire a farinha antes de misturar e evite bater a massa em excesso após adicionar o fermento.
O bolo de queijo Romeu e Julieta é uma combinação clássica e deliciosa, com uma textura bem fofinha e um sabor único. A mistura de queijo e goiabada é perfeita para qualquer ocasião, proporcionando um toque brasileiro e tradicional em cada mordida.
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