O bolo de cenoura com chocolate é uma das receitas mais amadas, mas a versão mesclada traz um charme a mais. Combina o sabor leve e doce da cenoura com o toque intenso do chocolate em um bolo fofinho e visualmente bonito. Ideal para qualquer ocasião, essa receita é fácil de fazer e agrada a todos.
Ingredientes para a Massa:
- 3 cenouras médias (descascadas e cortadas em pedaços)
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chocolate em pó (para a parte de chocolate)
Ingredientes para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa de Cenoura:
- No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura de cenoura e mexa bem até que a massa fique lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Separar a Massa e Adicionar o Chocolate:
- Divida a massa em duas partes. Em uma delas, acrescente o chocolate em pó e misture bem até que a massa fique uniformemente escura.
- Montar o Bolo Mesclado:
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje as massas intercalando colheres da massa de cenoura e da massa de chocolate, criando um efeito mesclado.
- Use um palito ou faca para fazer movimentos circulares leves, misturando levemente as massas para criar o efeito mesclado.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Preparar a Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar levemente, formando uma calda.
- Finalizar o Bolo:
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo já desenformado, deixando escorrer pelas laterais. Sirva a seguir.
Dicas do Chef:
- Massa Mais Fofinha: Para garantir um bolo bem fofinho, peneire os ingredientes secos (farinha e açúcar) antes de misturar.
- Efeito Mesclado Perfeito: Não misture demais as massas na forma, para que o efeito mesclado fique bem visível ao cortar o bolo.
- Acompanhamento: Sirva com um café fresquinho ou um copo de leite gelado para complementar o sabor.
Esse bolo mesclado de cenoura com chocolate é uma versão divertida e deliciosa do bolo de cenoura tradicional. Com uma textura leve e uma cobertura de chocolate irresistível, é perfeito para qualquer momento do dia!
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