O Marido Gelado é uma sobremesa clássica e refrescante, muito popular por sua cremosidade e sabor irresistível. Feita em camadas de creme branco, biscoito e chocolate, essa sobremesa é perfeita para dias quentes e é uma opção deliciosa para agradar a toda a família.
Ingredientes:
Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Camada de Biscoito:
- 1 pacote de biscoito maisena (ou biscoito de sua preferência)
- 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Ganache de Chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir mais doce)
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- Preparar o Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve e deixe esfriar.
- Montagem da Sobremesa:
- Em uma travessa, faça uma camada fina de creme branco no fundo.
- Umedeça os biscoitos maisena rapidamente no leite e disponha uma camada de biscoitos sobre o creme.
- Repita as camadas de creme e biscoito até acabar com uma camada de creme por cima.
- Preparar a Ganache de Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e homogênea.
- Espalhe a ganache sobre a última camada de creme branco, cobrindo toda a superfície.
- Refrigerar:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem gelada e com uma textura firme.
Dicas do Chef:
- Mais sabor na ganache: Adicione uma pitada de sal ou essência de rum para realçar o sabor do chocolate.
- Decoração: Decore com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas frescas, como morangos, para dar um toque especial.
- Versão com frutas: Acrescente camadas de banana fatiada ou pedaços de morango entre as camadas de biscoito para um toque de frescor.
O Marido Gelado na travessa é uma sobremesa prática e que conquista pelo sabor e textura cremosa. Com camadas bem definidas e um toque de chocolate, é a escolha ideal para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia!
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