Se você gosta de receitas práticas e com um sabor marcante, o bolo de milho com leite condensado e coco é a opção ideal. Esse bolo fica incrivelmente macio, úmido e cheio de sabor, combinando a doçura do milho com o toque especial do leite condensado e a textura do coco. Além de ser simples de preparar, utiliza ingredientes fáceis de encontrar.
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá (ou farinha de milho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite (opcional, se desejar um bolo mais úmido)
Modo de Preparo:
1. Preparar a Massa:
- No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e o coco ralado à mistura do liquidificador e bata novamente até tudo ficar bem misturado.
- Se a massa estiver muito espessa, adicione o leite aos poucos até obter uma consistência cremosa.
- Por último, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal. Bata rapidamente ou misture com uma espátula.
2. Assar o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (pode ser redonda, quadrada ou de buraco no meio).
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
3. Finalizar:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Se quiser, polvilhe coco ralado por cima ou regue com um pouco de leite condensado para decorar e deixar o bolo ainda mais irresistível.
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, acrescente uma colher de sopa de queijo parmesão ralado à massa, dando um contraste interessante ao doce.
- Utilize coco fresco ralado para uma textura mais úmida e sabor mais intenso.
O bolo de milho com leite condensado e coco é uma receita que combina ingredientes tradicionais de forma deliciosa, resultando em uma sobremesa macia, úmida e cheia de sabor.
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