O strogonoff de frango é uma das receitas mais populares e queridas no Brasil. É fácil de preparar, rápido e delicioso, perfeito para um almoço ou jantar especial. Com um molho cremoso à base de creme de leite e ketchup, essa receita é simples e agrada a toda a família.
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para acompanhar
Modo de Preparo:
- Refogar o Frango:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de frango, tempere com sal e pimenta e deixe dourar todos os lados, mexendo ocasionalmente.
- Adicionar os Molhos:
- Quando o frango estiver bem cozido e dourado, adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Incorporar o Creme de Leite:
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até o molho ficar homogêneo. Se estiver usando champignons, adicione-os nesse momento. Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Servir:
- Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas:
- Variações: Você pode substituir o frango por carne bovina ou camarão, seguindo os mesmos passos para um strogonoff de carne ou de camarão.
- Molho mais encorpado: Se preferir um molho mais espesso, acrescente uma colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho diluído em água ao molho antes de adicionar o creme de leite.
- Armazenamento: O strogonoff pode ser guardado na geladeira por até 2 dias e aquecido antes de servir.
O strogonoff de frango é uma receita prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. O sabor cremoso e suave do molho combina perfeitamente com o frango, criando uma refeição reconfortante e saborosa.
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