Bolo de Chocolate Gelado: Cremoso e Perfeito

O bolo de chocolate gelado é uma sobremesa que combina o sabor intenso do chocolate com a refrescância de um doce gelado. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, essa receita leva uma cobertura cremosa e, quando servida gelada, conquista a todos com sua textura úmida e deliciosa.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Para a Cobertura:

• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 barra de chocolate meio amargo (150 g)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o leite morno e misture novamente.
   • Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, mexendo delicadamente.
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Preparar a Calda:
   • Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até começar a ferver. Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
3. Cobertura:
   • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma cobertura homogênea e reserve.
4. Montagem:
   • Assim que o bolo sair do forno, fure a superfície com um garfo e despeje a calda ainda quente sobre ele, para que o bolo absorva o líquido e fique bem úmido.
   • Leve o bolo à geladeira por cerca de 1 hora.
   • Após esse tempo, cubra o bolo com a cobertura de chocolate e creme de leite.
   • Volte à geladeira por pelo menos mais 2 horas antes de servir.

Dicas:

• Congelado: Para uma versão ainda mais refrescante, coloque o bolo no congelador por algumas horas e sirva quase como uma torta gelada.
• Toque especial: Decore com raspas de chocolate, coco ralado ou granulado para dar um charme extra.

O bolo de chocolate gelado é uma sobremesa perfeita para quem adora doces cremosos e refrescantes. A combinação do bolo macio com a calda e a cobertura de chocolate cria uma explosão de sabores que vai agradar todos os paladares. Sirva bem gelado e aproveite essa delícia!