O pudim de pão é uma receita tradicional e econômica, perfeita para aproveitar sobras de pão e transformá-las em uma sobremesa deliciosa. Com uma textura cremosa e sabor doce na medida certa, ele é ideal para o café da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião. Fácil de fazer e com ingredientes simples, este pudim vai conquistar a família toda!
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 3 pães franceses amanhecidos
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preparar a Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione a água aos poucos, com cuidado, e mexa até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (forma com furo no meio), espalhando-a no fundo e nas laterais. Reserve.
- Preparar o Pudim:
- Corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
- Aqueça o leite (sem ferver) e despeje sobre os pães para amolecê-los. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Misturar os Ingredientes:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e a essência de baunilha.
- Adicione a mistura do pão amolecido e bata até obter uma mistura homogênea.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente) por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
- Deixar Esfriar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Desenformar e Servir:
- Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim. Desenforme em um prato grande e sirva gelado.
Dicas:
- Aproveitamento: Use qualquer tipo de pão que você tenha em casa, como pão de forma ou integral, para variar a receita.
- Aromas adicionais: Se quiser, adicione canela ou raspas de limão à massa para um toque de sabor extra.
- Calda mais suave: Se preferir uma calda mais líquida, adicione um pouco mais de água ao preparar o caramelo.
O pudim de pão é uma sobremesa simples, deliciosa e uma excelente forma de aproveitar sobras de pão. Com uma textura macia e um sabor irresistível, essa receita é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia tradicional!
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