Guacamole é uma receita tradicional mexicana feita com abacate, e é perfeita como acompanhamento para nachos, tacos ou até mesmo como um molho para saladas. Com ingredientes frescos e simples, você pode preparar um guacamole caseiro em poucos minutos, ideal para servir em festas ou refeições do dia a dia.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta chili ou jalapeño picado (opcional para um toque picante)
Modo de Preparo:
- Preparar o Abacate:
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa. Amasse o abacate com um garfo até obter a consistência desejada (pode ser mais rústico ou mais cremoso, conforme a sua preferência).
- Misturar os Ingredientes:
- Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o alho (se estiver usando), o coentro e o suco de limão à mistura de abacate. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
- Temperar:
- Tempere com sal, pimenta e, se gostar de um toque picante, acrescente pimenta chili ou jalapeño picado.
- Servir:
- Sirva o guacamole imediatamente com nachos, torradas ou use como acompanhamento para tacos, carnes grelhadas ou saladas.
Dicas:
- Conservação: O guacamole é melhor consumido fresco, mas se quiser guardá-lo, cubra a superfície com plástico filme em contato direto com o guacamole para evitar que o abacate oxide e escureça.
- Varie os Ingredientes: Adicione ingredientes como milho ou feijão preto para dar um toque especial ao seu guacamole.
Essa receita de guacamole é simples, rápida e traz o sabor autêntico do México à sua mesa. Aproveite para experimentar em diversas combinações e impressione com essa delícia fresca e saudável!
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