Essa é uma opção prática para quem quer uma sobremesa rápida e sem complicações. O pudim de maizena não precisa ser assado e é perfeito para ser servido gelado. Ele fica cremoso e saboroso, ideal para surpreender amigos e familiares!
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 5 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
1. Preparo da Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre, até que ele fique dourado.
- Adicione a água com cuidado e continue mexendo até que a calda fique homogênea.
- Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
2. Preparo do Pudim:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, a maizena e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar e atingir uma consistência cremosa.
- Retire do fogo e misture o creme de leite até incorporar completamente.
3. Montagem e Geladeira:
- Despeje o creme na forma caramelizada.
- Cubra com plástico filme em contato direto com o pudim para evitar a formação de película.
- Leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até que o pudim esteja firme.
Finalização:
- Após o tempo de geladeira, passe uma faca nas bordas para soltar o pudim.
- Desenforme cuidadosamente sobre um prato.
Dicas Especiais:
- Varie o sabor: Substitua a essência de baunilha por essência de coco ou raspas de limão para criar variações do pudim.
- Calda com menos açúcar: Se preferir uma calda mais leve, reduza a quantidade de açúcar na receita.
- Armazenamento: O pudim pode ser mantido na geladeira por até 3 dias.
Este pudim de maizena sem forno é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Aproveite cada colherada dessa sobremesa cremosa e refrescante!
