Se você está procurando uma refeição rápida, saborosa e que agrada a todos, o macarrão com carne é a escolha perfeita! Simples de fazer e com ingredientes que você já tem em casa, essa receita é ideal para aqueles dias em que o tempo é curto, mas você não quer abrir mão de um prato delicioso e completo. Vamos aprender a preparar esse macarrão com carne rapidinho, que fica pronto em menos de 30 minutos!
Ingredientes
- 250 g de macarrão (pode ser penne, espaguete, parafuso ou o de sua preferência)
- 300 g de carne moída (pode ser patinho, acém ou sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (opcional)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate ou molho de tomate pronto
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou manjericão a gosto (opcional)
- Queijo ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo
Cozinhando o Macarrão:
- Ferva a água:
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cozinhar o macarrão (aproximadamente 1 litro para cada 100 g de macarrão). Adicione sal e leve para ferver. - Cozinhe o macarrão:
Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente (cozido, mas firme). Escorra e reserve.
Preparando a Carne:
- Refogue a carne:
Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo e adicione a carne moída. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até a carne dourar e soltar toda a água. - Adicione os temperos:
Junte a cebola picada e o alho à carne e refogue por mais 3 minutos, até que a cebola fique transparente. Se estiver usando o tomate picado, adicione agora e cozinhe por mais 2 minutos. - Adicione o molho:
Acrescente o extrato de tomate ou molho de tomate à carne. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Finalização:
- Misture o macarrão com a carne:
Adicione o macarrão cozido à panela com a carne e misture delicadamente para que o molho envolva bem toda a massa. - Decore e sirva:
Se quiser, finalize com cheiro-verde ou manjericão picado por cima e sirva com queijo ralado.
Dicas do Chef
- Versão com legumes: Acrescente abobrinha, cenoura ralada ou espinafre ao molho de carne para deixar o prato ainda mais nutritivo.
- Molho mais cremoso: Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de sopa de requeijão ou creme de leite ao molho antes de misturar com o macarrão.
- Troque a carne: Se preferir, pode usar tiras de frango ou até carne de porco no lugar da carne moída.
Esse macarrão com carne rapidinho é perfeito para os dias corridos, mas cheios de sabor. Uma refeição completa, rápida e deliciosa.
