Que tal preparar uma sobremesa deliciosa e refrescante para surpreender a família e amigos? Este gelado de morango com creme e gelatina é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Com a suavidade do creme, o frescor do morango e a leveza da gelatina, essa receita vai conquistar o paladar de todos. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para os dias quentes e para ocasiões especiais. Vamos à receita!
Ingredientes
Para a Gelatina de Morango:
- 1 pacote de gelatina sabor morango
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água fria
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 300 g de morangos frescos, limpos e picados
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina de Morango:
- Dissolva a gelatina de morango na água quente, mexendo bem até que todo o pó esteja diluído.
- Adicione a água fria e misture novamente.
- Despeje a gelatina em uma forma de sua preferência (pode ser redonda ou retangular) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fique bem firme.
Preparando o Creme:
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Após engrossar, adicione o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Continue mexendo por mais 5 minutos para que tudo fique bem homogêneo.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Preparando a Cobertura de Morango:
- Em uma tigela, misture os morangos picados com o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos para formar uma calda natural.
Montagem:
- Com a gelatina já firme, despeje o creme por cima, alisando com uma espátula.
- Em seguida, espalhe os morangos com a calda por cima do creme.
- Leve à geladeira por mais 1 hora para que tudo fique bem geladinho e os sabores se misturem.
Dicas do Chef
- Varie os sabores: Experimente trocar o sabor da gelatina por outros como abacaxi ou pêssego, combinando sempre com uma fruta fresca de sua preferência.
- Textura diferente: Se preferir uma textura mais leve no creme, você pode adicionar claras em neve ao creme já frio antes de despejar sobre a gelatina.
- Apresentação elegante: Sirva o gelado de morango com folhinhas de hortelã para um toque de cor e frescor na apresentação.
Aproveite essa sobremesa saborosa e refrescante, perfeita para finalizar qualquer refeição com chave de ouro!
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