O Bolo Vulcão de Chocolate com Recheio Cremoso é a sobremesa perfeita para impressionar seus convidados ou se deliciar em momentos especiais. Com uma calda generosa que escorre ao cortar a primeira fatia, esse bolo tem conquistado as redes sociais e se tornado uma das receitas mais buscadas. Além de visualmente impactante, ele é incrivelmente saboroso e fácil de fazer. Aprenda o passo a passo para preparar essa delícia em casa!
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio e cobertura (vulcão):
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 100g de chocolate meio amargo picado (opcional)
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o óleo e o leite morno aos poucos, mexendo bem.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal, e adicione à mistura líquida. Mexa até a massa ficar homogênea.
- Por último, misture o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até o bolo estar completamente assado (faça o teste do palito).
- Após assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Recheio e cobertura (vulcão):
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro mole (ponto de cobertura). Se desejar, adicione o chocolate meio amargo picado para deixar ainda mais cremoso e saboroso.
- Despeje o recheio cremoso no centro do bolo, deixando transbordar para formar o efeito “vulcão”.
Dicas do Chef:
- Se quiser deixar o bolo ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite com chocolate antes de adicionar o recheio.
- Experimente adicionar pedaços de chocolate ao recheio para criar uma textura ainda mais rica e cremosa.
- Para um toque especial, decore o bolo com raspas de chocolate ou confeitos por cima.
Esse bolo vulcão é a escolha certa para festas, sobremesas de fim de semana, ou até mesmo para surpreender alguém com uma sobremesa incrível. Prepare essa delícia e compartilhe com quem você ama!
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Fonte : Clic Receitas – Conheça o lugar mais gostoso da Web
