Se você é fã de bolos caseiros, vai adorar esta receita de bolo de laranja, considerada a mais macia que você já provou. Com um sabor cítrico e frescor incomparável, este bolo é ideal para servir em qualquer ocasião, desde um café da tarde até um lanche especial. O segredo está na combinação perfeita dos ingredientes e nas técnicas que garantem uma textura leve e fofa. Siga o passo a passo e aproveite as dicas do chef para um resultado impecável!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (preferencialmente de girassol ou milho)
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preparar a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e continue batendo até incorporar bem.
- Acrescente o suco de laranja e as raspas da laranja, misturando até que a massa fique homogênea.
- Adicionar os secos:
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa, adicionando uma pitada de sal.
- Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Assar:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Finalizar:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Se desejar, prepare uma calda com suco de laranja e açúcar para regar o bolo ainda quente, intensificando o sabor cítrico.
Dicas do Chef:
- Ovos em temperatura ambiente: Use ovos em temperatura ambiente para garantir que a massa fique mais aerada e o bolo cresça melhor.
- Suco de laranja fresco: Prefira sempre suco de laranja fresco, pois ele realça o sabor e aroma do bolo.
- Farinha peneirada: Peneire a farinha e o fermento para evitar grumos e garantir uma textura mais leve e homogênea.
- Forma correta: Utilize uma forma com furo no meio ou uma forma de bolo inglês para assar de maneira uniforme e garantir que o centro do bolo fique bem cozido.
- Calda de laranja: Para um toque extra de sabor, faça uma calda simples com suco de laranja e açúcar e despeje sobre o bolo ainda quente. Isso deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso.
Com esta receita, você terá um bolo de laranja incrivelmente macio e saboroso, perfeito para qualquer momento. A cada mordida, o frescor da laranja vai encantar o seu paladar e o de seus convidados!
