O Pavê de Morango é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Com suas camadas intercaladas de creme suave, biscoitos crocantes e morangos frescos, este pavê não só é visualmente atrativo, mas também uma delícia irresistível. É perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para tornar qualquer dia mais doce. Vamos aprender a preparar esta maravilha?
Ingredientes:
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 gema de ovo peneirada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Montagem:
- 2 caixas de morango, lavados e fatiados
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- Morangos inteiros para decorar
Para o Merengue:
- 2 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
Instruções:
- Preparo do Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena dissolvida previamente em um pouco de leite, e a gema peneirada. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem e deixe esfriar completamente.
- Montagem do Pavê:
- Umedeça rapidamente os biscoitos champanhe no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Espalhe uma camada do creme sobre os biscoitos, seguida por uma camada de fatias de morango.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.
- Preparo do Merengue:
- Bata as claras em neve firme. Gradualmente adicione o açúcar e o suco de limão, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme.
- Espalhe o merengue sobre a última camada de creme no pavê.
- Finalização:
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos ou até que o merengue esteja levemente dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar. Decore com morangos inteiros antes de servir.
- Serviço:
- Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Isso garante que as camadas estejam bem firmes e mais fáceis de cortar.
Este Pavê de Morango é uma escolha perfeita para impressionar seus convidados com uma sobremesa que é tão bonita quanto deliciosa. Desfrute dessa combinação de texturas e sabores que promete fazer sucesso em qualquer mesa!
Dicas Adicionais:
- Para um toque especial, você pode adicionar uma camada de gelatina de morango preparada conforme as instruções da embalagem e refrigerada até começar a endurecer antes de adicionar ao pavê.
- Se desejar, um pouco de licor de laranja ou de morango pode ser adicionado ao leite usado para umedecer os biscoitos, proporcionando um aroma adicional e um sutil toque alcoólico.
- Este pavê pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias, o que o torna ideal para planejar sobremesas para eventos sem stress de última hora.
Experimente esta receita de Pavê de Morango e torne seus momentos em família e entre amigos ainda mais doces e memoráveis!
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