Se você é um amante de massas e está à procura da receita perfeita de lasanha, você veio ao lugar certo! A Lasanha à Bolonhesa com ragù caseiro e bechamel é uma combinação clássica que nunca sai de moda. Esta receita é otimizada para ser simples e fácil de seguir, garantindo um prato saboroso que vai impressionar todos à mesa. Vamos aprender a fazer uma lasanha irresistível que vai se tornar a estrela dos seus almoços de domingo!
Ingredientes
Para o Ragù:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas médias picadas
- 2 cenouras raladas
- 400 g de carne picada (bovina)
- 500 g de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o Bechamel:
- 40 g de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Outros:
- Parmesão ralado a gosto
- Massa de lasanha
Modo de Preparo
Preparando o Ragù:
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione as cebolas picadas e as cenouras raladas, refogando até que fiquem macias.
- Acrescente a carne picada e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Preparando o Bechamel:
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
- Cozinhe até engrossar e obter um molho cremoso.
Montagem da Lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma travessa, espalhe uma camada de ragù no fundo.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha.
- Adicione uma camada de bechamel por cima da massa.
- Repita as camadas, alternando entre ragù, massa e bechamel, até acabar os ingredientes.
- Finalize com o parmesão ralado por cima.
Cozimento:
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até dourar.
Dicas Finais
Para um sabor ainda mais autêntico, você pode preparar o ragù no dia anterior, deixando-o descansar para que os sabores se intensifiquem. Além disso, experimente adicionar um toque de noz-moscada ao bechamel para um aroma especial.
Desfrute da sua deliciosa Lasanha à Bolonhesa com ragù caseiro e bechamel, um prato que certamente vai conquistar o paladar de todos!
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