Se você está procurando uma receita de bolo que combine a suavidade do creme com a intensidade do chocolate, você encontrou! Este bolo com creme e chocolate caseiro é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da tarde até uma sobremesa especial. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você vai surpreender a todos com essa delícia. Vamos conferir a receita completa!
Ingredientes
Bolo:
- 3 ovos
- 120 gramas de açúcar
- 10 gramas de açúcar baunilhado
- 120 ml de óleo de girassol
- 120 ml de leite
- 200 gramas de farinha
- 12 gramas de fermento em pó
- 60 gramas de nozes
Creme:
- 800 ml de leite
- 2 gemas
- 10 gramas de açúcar baunilhado
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 50 gramas de chocolate branco
- 40 gramas de manteiga
Cobertura:
- 180 gramas de chocolate escuro
- 100 ml de chantilly
- 40 gramas de nozes
Modo de Preparo
Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo de girassol e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha e o fermento em pó, adicionando-os à mistura gradualmente.
- Incorpore as nozes picadas à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Creme:
- Em uma panela, aqueça 600 ml de leite com o açúcar baunilhado até começar a ferver.
- Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho com os 200 ml de leite restantes.
- Adicione a mistura de gemas ao leite quente, mexendo constantemente até engrossar.
- Retire do fogo e adicione o chocolate branco e a manteiga, mexendo até que estejam completamente derretidos e incorporados.
Cobertura:
- Derreta o chocolate escuro em banho-maria.
- Incorpore o chantilly ao chocolate derretido, misturando bem.
- Adicione as nozes picadas e reserve.
Montagem:
- Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente e desenforme.
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente, e recheie com o creme.
- Cubra o bolo com a mistura de chocolate escuro e chantilly.
- Decore com nozes picadas por cima.
Dicas e Sugestões
Varie os Sabores:
- Adicionando Essências: Experimente adicionar algumas gotas de essência de baunilha, amêndoas ou laranja na massa do bolo para dar um toque especial e diferenciado.
- Recheios Alternativos: Se quiser variar, você pode rechear o bolo com brigadeiro, doce de leite ou geleia de frutas para criar uma combinação única e deliciosa.
Decoração:
- Frutas Frescas: Decore o topo do bolo com frutas frescas como morangos, framboesas ou blueberries para um visual atraente e um sabor fresco.
- Raspas de Chocolate: Finalize com raspas de chocolate branco ou ao leite para um toque sofisticado e crocante.
Este bolo com creme e chocolate caseiro é uma verdadeira tentação, perfeito para impressionar sua família e amigos. Seu preparo é simples e o resultado é um bolo incrivelmente saboroso e sofisticado. Experimente essa receita e desfrute de cada pedaço dessa delícia!
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