Há muito tempo que procuro esta receita e finalmente a encontrei! Esta torta de creme é uma das sobremesas mais deliciosas que já experimentei. Com uma textura macia e um sabor incrível, ela é perfeita para qualquer ocasião. Se você ama bolos cremosos, vai adorar essa receita! Existem outras receitas semelhantes no meu canal que você também pode conferir. Vamos aprender a fazer esta maravilha?
Ingredientes
- 2 ovos
- 80g de açúcar
- 40g de amido de milho
- 500ml de leite
- 4 ovos
- Uma pitada de sal
- 120g de açúcar
- 20ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de suco de limão
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100g de manteiga
- 8g de açúcar baunilha
- 20ml de rum ou conhaque
- 30ml de água
- 1 colher de chá de açúcar em pó
- 100g de chocolate amargo
- 30g de manteiga
Modo de Preparo
- Preparando a Massa de Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata 2 ovos com 80g de açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Adicione 40g de amido de milho e misture bem.
- Gradualmente, incorpore 500ml de leite, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea.
- Preparando o Creme
- Separe as claras das gemas dos 4 ovos restantes.
- Em uma panela, adicione as gemas, uma pitada de sal, 120g de açúcar e 20ml de óleo vegetal.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Acrescente 1 colher de chá de suco de limão, 150g de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento em pó.
- Continue mexendo até que a mistura esteja bem incorporada e retire do fogo.
- Montagem e Assamento
- Unte uma forma de 22cm com manteiga e despeje a massa de bolo.
- Sobre a massa, despeje o creme preparado, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Dica: observe o bolo no forno para não secar!
- Finalização
- Em uma tigela, derreta 100g de chocolate amargo com 30g de manteiga em banho-maria.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- Desenforme a torta e cubra com o chocolate derretido.
- Polvilhe 1 colher de chá de açúcar em pó por cima para decorar.
- Toque Final
- Para um toque especial, adicione 8g de açúcar baunilha, 20ml de rum ou conhaque e 30ml de água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Regue a mistura sobre a torta antes de servir.
Bom Apetite!
Espero que você tenha gostado desta receita incrível de torta de creme! Não se esqueça de conferir outras receitas deliciosas no meu canal. Esta torta é perfeita para impressionar seus convidados e deixar todos com água na boca. Aproveite!
