Se você está procurando uma nova ideia para um prato de massa que seja fácil de preparar e delicioso, esta receita de espaguete à bolonhesa é perfeita para você. Ideal para almoços ou jantares em família, este prato combina sabores ricos e ingredientes frescos que certamente agradarão a todos. Aprenda a fazer um espaguete à bolonhesa com um toque especial e torne suas refeições ainda mais saborosas.
Ingredientes
- Óleo vegetal para fritar
- 300 gramas de carne picada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 400 ml de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 2 colheres de chá de páprica
- 2 colheres de chá de orégano
- 1/2 xícara de água morna
- 1,5 litros de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 250 gramas de espaguete
- Tomates cereja a gosto
- Queijo para salada a gosto (como parmesão ralado)
- Salsinha fresca a gosto
- Azeite para finalizar
Modo de Preparo
1. Preparando o Molho à Bolonhesa:
- Fritar a Carne: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Adicione a carne picada e frite por cerca de 5 minutos, ou até que esteja bem dourada.
- Refogar a Cebola e Alho: Pique a cebola e os dentes de alho. Adicione-os à panela com a carne e refogue até que a cebola esteja transparente e o alho perfumado.
- Adicionar o Molho de Tomate: Despeje os 400 ml de molho de tomate na panela. Tempere com sal, pimenta preta, páprica e orégano. Misture bem.
- Cozinhar o Molho: Adicione 1/2 xícara de água morna ao molho e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se integrem bem.
2. Cozinhando o Espaguete:
- Ferver a Água: Em uma panela grande, leve 1,5 litros de água ao fogo alto. Adicione 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de óleo vegetal.
- Cozinhar o Espaguete: Quando a água estiver fervendo, adicione os 250 gramas de espaguete. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 a 10 minutos, ou até que esteja al dente.
- Escorrer o Espaguete: Escorra o espaguete e reserve.
3. Finalizando o Prato:
- Montagem: Em pratos individuais ou em uma travessa grande, coloque uma porção de espaguete. Despeje o molho à bolonhesa por cima.
- Adicionar Toppings: Decore com tomates cereja cortados ao meio, queijo para salada (parmesão ralado) e salsinha fresca picada. Regue com um fio de azeite.
- Servir: Sirva imediatamente, aproveitando o espaguete à bolonhesa ainda quente.
Dicas Finais
Para tornar este prato ainda mais especial, você pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha para um toque picante ou substituir a carne picada por carne de frango moída para uma variação mais leve. Acompanhe com uma salada verde e um bom vinho tinto para uma refeição completa.
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