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Descubra como preparar uma deliciosa Cuca de Banana caseira

Nada traz mais conforto do que um bolo feito em casa com muito carinho, especialmente aqueles que evocam lembranças da infância. A receita que vamos explorar hoje é um maravilhoso encontro entre a doçura natural da banana e a irresistível textura crocante da cobertura, que promete conquistar todos ao primeiro gosto. Vamos aprender a preparar a Cuca de Banana, uma tradição em muitos lares, agora com um toque especial para você reproduzir e encantar quem você ama. Acompanhe os detalhes dessa tentação!

Ingredientes:

Para o recheio e a cobertura:

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  • 6 bananas nanicas, cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente

Para a massa:

  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3/4 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Além disso:

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  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Modo de Preparo:

Recheio e Cobertura:

  1. Comece descascando e cortando as bananas em rodelas. Reserve.
  2. Derreta a manteiga e, em uma tigela, misture-a com o açúcar, a farinha e a canela, até obter uma consistência de farofa. Reserve.

Massa:

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  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.
  2. Peneire juntos a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve.
  3. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado. Gradualmente, adicione os ingredientes secos reservados, alternando com o leite. Incorpore o fermento.
  4. Em um recipiente separado, bata as claras em neve e depois misture delicadamente à massa.

Montagem:

  1. Na forma preparada, despeje metade da massa. Distribua metade das rodelas de banana sobre a massa e cubra com metade da farofa reservada.
  2. Repita as camadas com o restante da massa, bananas e finalize com a farofa.

Finalização:

  1. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e cozido por dentro.

Este Bolo Cuca de Banana não é apenas uma receita; é uma experiência cheia de afeto que promete trazer sorrisos e momentos de pura alegria. Perfeito para ocasiões em família ou simplesmente como um mimo para si mesmo, este bolo é garantia de se tornar o novo favorito em sua casa. Experimente e deixe-se envolver por essa inesquecível viagem de sabores!

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Redação SC Hoje
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