Descubra o surpreendente ingrediente secreto no recheio deste Bolo de Cenoura super fofinho

Se você ama um bolo de cenoura fofinho e recheado, precisa experimentar com esse recheio especial que trouxe hoje para você! Afinal, escolhi uma combinação perfeita, super fácil de fazer e que agrada a praticamente todos os paladares: o brigadeiro.

Por isso, leia até o final e veja como fazer o melhor bolo de cenoura recheado que você já viu em sua vida!

Bolo de cenoura fofinho e recheado

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate já é um clássico. Porém, você eleva essa receita a um novo patamar com recheio de brigadeiro.

Sem contar que é muito simples de fazer e não fica caro. Veja a seguir os ingredientes e o passo a passo.

Ingredientes

Para fazer o bolo de cenoura fofinho com recheio de brigadeiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas;
• 4 ovos;
• 1 xícara de óleo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 lata de leite condensado;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Chocolate granulado para decorar.

Modo de preparo

Agora, é só seguir os passos abaixo para fazer o bolo de cenoura fofinho recheado:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea;
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Em seguida, mexa bem com uma colher ou um fouet até incorporar todos os ingredientes;
3. Então, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo;
4. Enquanto o bolo assa, faça o recheio de brigadeiro. Assim, em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
5. Em seguida, desligue o fogo e reserve;
6. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, corte o bolo ao meio e recheie com metade do brigadeiro. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do brigadeiro por cima. Por fim, decore com chocolate granulado a gosto.
7. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas especiais para esse bolo de cenoura fofinho

• Você pode usar cenouras raladas no lugar das picadas, se preferir;
• Se quiser, substitua o chocolate em pó por cacau em pó ou achocolatado;
• Você pode usar outros tipos de recheio, como doce de leite, creme de avelã, ganache ou frutas, mas o brigadeiro é o mais tradicional e combina muito bem com a cenoura;
• Também dá para fazer o bolo em uma forma redonda, quadrada ou retangular, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno de acordo com o tamanho e a espessura da massa.

O bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai agradar a todos os paladares.

Portanto, agora que você já sabe como fazer esse bolo de cenoura fofinho com recheio de brigadeiro, coloque as dicas em prática e surpreenda seus amigos e familiares!

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