A Rocombole é uma sobremesa muito apreciada em diversas partes do mundo. Ela é caracterizada por uma massa fina enrolada com um recheio cremoso e saboroso. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um delicioso Rocombole de chocolate e café, perfeito para os amantes de sobremesas com um toque de café.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
- Adicione a mistura de farinha aos poucos na mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente.
- Em uma xícara, dissolva o café solúvel na água quente e adicione à massa. Misture bem.
- Adicione a pitada de sal e misture novamente.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe bem.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e coloque a massa em cima de um pano de prato úmido.
- Enrole a massa com o pano de prato, ainda quente. Deixe esfriar.
- Desenrole a massa e espalhe o recheio de sua preferência (sugestão: brigadeiro de café).
- Enrole novamente com a ajuda do pano de prato.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.
Aproveite essa deliciosa sobremesa com um toque de café!
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