Este biscoito de polvilho caseiro é fácil e prático de fazer, além de ser uma opção saudável e saborosa para um lanche rápido. Você pode moldar os biscoitos do jeito que preferir e ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com suas necessidades.
A combinação de polvilho com queijo parmesão dá um toque especial ao sabor desses biscoitos, tornando-os perfeitos para quem aprecia um petisco com queijo. Essa receita tradicional de Minas Gerais é antiga na culinária e oferece a sensação de saciedade, ajudando a acalmar a fome em diferentes momentos do dia.
Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo (300g)
- 150 ml de água quente
- 150 ml de óleo
- ½ colher (chá) de sal
- 150 ml de leite integral
- 1 ovo
- 50 g de queijo parmesão ralado fino
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o sal, a água quente, o óleo, o leite e o ovo até obter uma massa homogênea e elástica.
- Acrescente o queijo parmesão ralado fino e misture bem todos os ingredientes.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça biscoitos do tamanho e formato que desejar. Disponha-os em uma forma sem untar, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem sequinhos e crocantes.
- Deixe esfriar e guarde em um recipiente bem fechado para manter a crocância.
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