O macarrão de panela de pressão é uma opção prática para preparar no almoço ou jantar quando é preciso fazer uma refeição em pouco tempo. O cozimento é feito na própria panela junto com o molho, o que reduz a quantidade de utensílios usados no preparo. Depois de pronto, o creme de leite e o queijo deixam o molho mais encorpado e cremoso. É uma receita simples, com ingredientes comuns e que pode ser servida logo após o preparo.
Macarrão de Panela de Pressão
Macarrão cremoso preparado na panela de pressão com molho, presunto, queijo e creme de leite.
- 500 g de macarrão penne ou parafuso
- 300 g de presunto picado
- 200 g de queijo muçarela picado
- 1 lata de molho de tomate (340 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 litro de água quente
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Refogado
- Aqueça o azeite na panela de pressão, sem tampar, e refogue a cebola por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o alho e mexa por aproximadamente 30 segundos.
- Adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano e misture bem.
Cozimento
- Coloque o macarrão na panela e acrescente a água quente até cobrir a massa.
- Misture, tampe a panela e leve ao fogo alto até começar a pressão.
- Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos.
- Desligue o fogo e retire a pressão com cuidado antes de abrir a panela.
Finalização
- Abra a panela e misture o macarrão para incorporar bem o molho.
- Acrescente o presunto, o creme de leite e a muçarela.
- Misture até o queijo começar a derreter e o molho ficar cremoso.
- Finalize com o cheiro-verde e sirva em seguida.
