Procurando uma sobremesa deliciosa que não exija leite condensado? Este pudim de banana é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, este pudim oferece um sabor doce e confortante com uma textura suave e cremosa. É ideal para aqueles que desejam uma opção de sobremesa mais leve ou para quem tem restrições ao leite condensado. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar aquelas bananas maduras que você tem na fruteira.
Ingredientes
- 3 bananas maduras, amassadas
- 2 xícaras de leite (pode ser substituído por leite de amêndoas para uma versão sem lactose)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Manteiga para untar
- Açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo
- Prepare a forma: Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe açúcar. Em seguida, coloque-a sobre fogo baixo até que o açúcar derreta e caramelize. Gire a forma para cobrir uniformemente o fundo e as laterais com o caramelo. Reserve.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata bem os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite, a baunilha, a canela e as bananas amassadas. Misture tudo até que esteja completamente integrado.
- Asse o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira para criar um banho-maria. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firmemente estabelecido, mas ainda um pouco mole no centro.
- Resfrie e desenforme: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo e inverta sobre um prato.
- Sirva: O pudim pode ser servido frio ou em temperatura ambiente, conforme preferência.
Dicas
- Para um sabor extra: Adicione uma pitada de noz-moscada ou substitua a canela por cardamomo para uma variação de sabor.
- Para decorar: Sirva com rodelas de banana fresca ou um pouco de chantilly.
- Armazenamento: Este pudim pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
Este pudim de banana sem leite condensado é uma sobremesa fácil de fazer e certamente agradará a todos. É uma maneira perfeita de terminar qualquer refeição ou simplesmente desfrutar como um doce lanche. Experimente e descubra o quão delicioso e prático pode ser!
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