Prepare-se para deliciar-se com uma sobremesa clássica e extremamente saborosa: o doce de banana com creme. Esta receita é perfeita para aqueles que buscam uma opção doce que é ao mesmo tempo fácil de preparar e garantida para impressionar a todos. Siga nosso passo a passo e torne seu próximo evento ou refeição em família ainda mais especial!
Ingredientes:
- Para o doce de banana:
- ½ xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de água
- 5 bananas nanica, cortadas em rodelinhas finas
- Para o creme:
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 4 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 2 claras
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Modo de preparo:
- Preparando o doce de banana:
- Em uma panela, coloque o açúcar e 1 colher de sopa de água. Leve ao fogo baixo até que o açúcar comece a caramelizar.
- Adicione o restante da água e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Junte as rodelas de banana e cozinhe por cerca de 1 minuto. Em seguida, transfira para um refratário médio e reserve.
- Preparando o creme:
- Dissolva o amido de milho no leite em uma panela. Adicione o leite condensado e as gemas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
- Retire do fogo e adicione a manteiga e a baunilha, misturando bem.
- Despeje este creme sobre o doce de bananas reservado.
- Preparando a cobertura:
- Em uma tigela, misture as claras e o açúcar e aqueça em banho-maria até que esteja morno.
- Transfira para a batedeira, adicionando as raspas e o suco de limão, e bata até atingir o ponto de merengue firme.
- Espalhe o merengue sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por cerca de 5 minutos ou até que a cobertura esteja levemente dourada.
Dicas do Chef:
- Sirva esta sobremesa gelada para um sabor ainda mais refrescante.
Esta receita de doce de banana com creme é uma excelente opção para qualquer ocasião. Com sua combinação perfeita de sabores e texturas, ela certamente será um sucesso entre seus convidados. Experimente e deixe todos com água na boca!
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