Preparar lanches caseiros pode ser uma forma deliciosa de reunir a família e amigos, e nada melhor do que uma massa versátil que pode ser usada tanto para esfihas quanto para pasteis assados. Esta receita simples e rápida vai te ajudar a fazer lanches que certamente agradarão a todos. Confira o passo a passo e descubra como é fácil preparar essa delícia em sua cozinha!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 1 xícara de água
- 3 xícaras de leite morno
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 50 gramas de fermento para pão
- 1 xícara de óleo
- Aproximadamente 1,2 kg de trigo (até dar ponto de enrolar)
Modo de preparo:
- Mistura inicial:
- Em uma vasilha grande, combine o leite morno, os ovos, a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento. Mexa bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.
- Adicionando o trigo:
- Gradualmente, vá adicionando o trigo à mistura líquida, enquanto mistura continuamente. Adicione o suficiente até que a massa comece a desgrudar das mãos e tenha uma consistência maleável e não pegajosa.
- Deixe a massa crescer:
- Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar por 20 a 30 minutos, permitindo que ela cresça e fique mais leve.
- Preparando para assar:
- Após o descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte no formato desejado para esfihas ou pasteis e adicione o recheio de sua preferência.
- Finalizando:
- Pincele a gema de ovo sobre os lanches já montados. Isso dará uma cor dourada e brilhante quando assados.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse até que estejam dourados.
Dicas do Chef:
- Experimente recheios como molho de frango ou carne moída, que são bem saborosos e combinam perfeitamente com a massa.
- A massa rende aproximadamente 45 pasteis médios. Você pode assar o que for consumir e congelar o restante para assar em outra ocasião.
Esta massa para esfiha e pastel assado é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. É uma receita fácil que permite diversas variações de recheio, adaptando-se ao gosto de cada um. Prepare, asse e desfrute de lanches fresquinhos e saborosos a qualquer hora!
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