Bolinhos de chuva são um clássico da cozinha brasileira, lembrando tardes na casa da avó com um cafezinho passado na hora. A versão com fubá traz uma textura mais rústica e um sabor irresistível, transformando o tradicional bolinho em uma experiência ainda mais especial. Confira essa receita simples que vai te fazer sentir aquele gostinho de nostalgia e conforto.
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 copo de leite
- 1 copo de fubá
- 1 colher (de sopa) rasa de fermento químico para bolo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, bata ligeiramente o ovo e adicione o leite, misturando bem.
- Incorpore os líquidos aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Fritura:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda ou frigideira. O óleo deve estar quente o suficiente para que uma colher de massa mergulhada fique dourada sem queimar rapidamente.
- Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados por todos os lados, virando-os ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.
- Finalização:
- Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- Enquanto ainda estão quentes, passe os bolinhos por uma mistura de açúcar e canela, envolvendo-os bem para que fiquem cobertos uniformemente.
Servindo:
Os bolinhos de chuva de fubá são melhor servidos imediatamente, enquanto estão quentinhos e a casquinha está crocante. Eles são perfeitos para acompanhar uma xícara de café fresco ou um chá de sua preferência, proporcionando um lanche reconfortante e delicioso a qualquer hora.
Dica: Para uma variação deliciosa, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha à massa, ou até mesmo raspas de laranja ou limão para um toque cítrico.
Esses bolinhos são uma verdadeira delícia e garantem sorrisos em dias chuvosos ou em qualquer momento que você desejar um pouco de doçura e aconchego. Prepará-los é uma viagem nostálgica a momentos simples e felizes. Experimente fazer em casa e veja como esses pequenos prazeres podem adoçar seu dia!
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