A torta de sardinha de liquidificador se destaca como uma escolha maravilhosa para aqueles que buscam combinar praticidade, sabor e economia em um único prato. Ideal para um lanche reconfortante no meio da tarde ou como um complemento rico em sabores para suas refeições, esta receita traz a promessa de agradar a todos.
Elaborada com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, ela se transforma na solução perfeita para momentos em que o tempo é escasso, mas a vontade de saborear algo especial e caseiro prevalece. Acompanhe a seguir o passo a passo para criar esta delícia culinária. Aqui vai uma receita completa:
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 2 latas de sardinha em óleo, escorridas e desfeitas
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados, sem sementes
- 1 lata de ervilha escorrida (opcional)
- 1 lata de milho escorrido (opcional)
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
Modo de preparo
Preparando o recheio:
- Em uma tigela, misture a sardinha desfeita com a cebola, os tomates, a ervilha, o milho, as azeitonas, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Reserve.
Preparando a massa:
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, continuando a bater, até a massa ficar lisa.
- Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar.
Montagem e cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular grande ou um refratário.
- Despeje metade da massa na forma preparada.
- Espalhe o recheio de sardinha uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando bem com uma espátula ou colher.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio conforme sua preferência, como palmito, pimentão ou cenoura ralada.
- Para uma versão mais leve, substitua o óleo por azeite e use leite desnatado.
Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada verde. Bom apetite!
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