Para os amantes de doces, apresentamos uma receita que combina o sabor intenso do chocolate com a textura crocante do caramelo e nozes. O Bombom Caramelizado Diamante Negro é uma sobremesa sofisticada e irresistível, perfeita para ocasiões especiais ou para dar um toque gourmet ao seu dia a dia.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de nozes
- 400 g de chocolate meio amargo
- 180 g de creme de leite
- Diamante Negro em pedaços
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e derreta até virar caramelo.
- Adicione as nozes, misture e rapidamente transfira para um tapete de silicone ou mármore para esfriar.
- Em outra panela, adicione o chocolate e o creme de leite, misture até virar um ganache e reserve.
- Após endurecer, coloque o caramelo com nozes dentro de um saco, feche bem e bata com um martelinho para quebrar em pedaços.
- Adicione esse caramelo triturado ao ganache, misture bem e transfira para taças.
- Decore com Diamante Negro por cima, deixe gelar e sirva.
Dicas do Chef:
- Para um sabor extra, experimente adicionar uma pitada de sal ao caramelo.
- Se preferir, substitua as nozes por amêndoas ou avelãs.
Este bombom caramelizado é uma verdadeira joia da confeitaria. Com uma combinação perfeita de texturas e sabores, é garantia de sucesso em qualquer mesa de doces.
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