O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos. Com sua textura cremosa e sabor suave, é uma ótima opção para uma sobremesa de última hora ou para surpreender os convidados em um jantar especial. A seguir, apresentamos uma receita simples e prática para fazer um pudim de leite condensado que certamente será um sucesso!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até que se forme um caramelo dourado.
- Adicione a água quente e misture bem até que o caramelo se dissolva na água. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma de pudim, sobre a calda, e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva o pudim de leite condensado gelado, acompanhado de frutas ou chantilly, se desejar.
Dicas e Variações
- Para deixar o pudim ainda mais gostoso, adicione uma pitada de canela à mistura antes de bater no liquidificador.
- Se preferir um pudim mais consistente, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho à mistura antes de bater no liquidificador.
- Para desenformar o pudim com facilidade, mergulhe a forma em água quente por alguns segundos antes de virar sobre um prato.
- Você também pode fazer uma calda de chocolate ou de caramelo para servir junto com o pudim.
- Experimente adicionar coco ralado à mistura para fazer um pudim de leite condensado com coco.
- Se quiser um pudim sem furinhos, passe a mistura por uma peneira antes de despejar na forma.
- Para uma versão mais saudável, substitua o leite integral por leite desnatado e os ovos por claras.
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