Se você está procurando uma torta de frango cremosa e fácil de fazer, essa receita é perfeita para você! Com uma massa leve e fofinha, e um recheio cremoso de frango, milho e azeitonas, essa torta é perfeita para qualquer ocasião.
Para garantir que a massa fique leve e fofinha, é importante peneirar a farinha de trigo e misturá-la delicadamente com um fuet. Isso ajuda a incorporar ar na massa, deixando-a mais leve e fofa.
Aqui está a receita completa:
Ingredientes para o recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 750g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de milho
- 1/2 sachê de azeitona sem caroço
- Temperos a gosto (usei sal, colorau, pimenta, cheiro verde, páprica e orégano)
- 1/2 sachê de molho de tomate (150ml)
Ingredientes para a massa:
- 4 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de óleo (180ml)
- 300ml de água (leite deixa a massa pesada)
- 1 colher (tipo de café) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
- 1 pacote de queijo parmesão (40g) – opcional
Ingredientes para a montagem:
- 400g de requeijão cremoso (ou cream cheese)
- Fatias de mussarela
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela aquecida, coloque o azeite, a cebola picada e refogue um pouco. Adicione o alho picado e misture bem.
- Acrescente o colorau (opcional), o frango desfiado e misture novamente.
- Adicione os temperos a gosto, o milho, as azeitonas, o sal, o molho de tomate e o cheiro verde. Misture bem e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Tire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar até ficar em temperatura ambiente.
Modo de preparo da massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água e o sal por cerca de 3 minutos.
- Adicione o queijo parmesão ralado e bata rapidamente.
- Transfira o líquido do liquidificador para um recipiente e adicione a farinha de trigo peneirada.
- Misture delicadamente com um fuet, até incorporar toda a farinha.
- Adicione o fermento por último e misture novamente.
Modo de montagem:
- Unte uma forma retangular de 24x34cm com óleo.
- Despeje um pouco mais da metade da massa (cerca de ¾) e distribua o restante.
Assim que a torta estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Essa torta é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar em família, acompanhada de uma salada verde.
Além disso, essa receita pode ser facilmente adaptada para outras variações de recheio, como carne moída, queijo e presunto, legumes, entre outras opções. A criatividade é o limite!
Espero que tenham gostado dessa receita de torta cremosa de frango no liquidificador e que possam experimentá-la em casa. Não se esqueçam de compartilhar conosco como ficou a sua torta nos comentários!
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