Macarronese é uma forma prática e deliciosa de dar uma cara nova e um novo sabor ao macarrão do dia a dia!
Aqui em casa volta e meia eu acabo fazendo macarrão demais, então essa é uma forma de aproveitar o macarrão que já foi cozido e criar um prato bem diferente.
Pra fazer macarronese eu prefiro usar macarrão tipo parafuso, penne ou gravatinha e sempre cozinho ele al dente. Segue essa dica que é sucesso na certa!
Como fazer macarronese
INGREDIENTES
- 500 g de macarrão parafuso
- 150 g de uva passas
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 150 g de presunto
- 150 g de mussarela
- 1 linguiça calabresa (bacon ou presunto)
- 5 azeitonas picadas
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Maionese e sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o macarrão como de costume, e lembre-se de deixa-lo no ponto al dente.
- Escorra a água e espere ele esfriar.
- Lave as uvas passas, as azeitonas, a salsinha, a cebolinha, o milho, a ervilha e deixe secar.
- Corte o presunto e a mussarela em cubinhos pequenos.
- Retire a pele da linguiça, corte em pedaços pequenos e frite em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Depois de tudo pronto, misture todos os ingredientes no macarrão.
- Acrescente colheradas de maionese na quantidade de sua preferência e misture delicadamente.
- Finalize temperando com e sal a gosto.
- Sirva a macarronese em temperatura ambiente ou fria.
