O arroz doce cremoso é uma clássica sobremesa perfeita e muito saborosa para ser servida após um almoço ou jantar. Fica incrivelmente delicioso com uma textura inigualável. Siga o passo a passo dessa versão e faça hoje esse maravilhoso arroz doce cremoso!
Como fazer arroz doce
Para fazer arroz doce cremoso, iremos utilizar claras, gemas, açúcar, arroz, água, leite e leite condensado. Primeiramente vamos cozinhar o arroz, adicionar a mistura de leite, leite condensado e gemas e levar ao fogo a mistura de arroz doce cremoso até engrossar. Bater as claras em neve, juntar o açúcar até obter ponto de suspiro, acrescentar na panela com o arroz e misturar muito bem para homogeneizar. Despejar o arroz doce cremoso numa travessa, polvilhar canela em pó e levar para gelar ou servir quente mesmo. E depois disso é só se deliciar com o arroz doce cremoso mais sensacional que você já provou!
Ingredientes da receita de arroz doce
- 3 claras
- 3 gemas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- canela em pó (a gosto)
Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio, coloque a água e o arroz, e deixe até o arroz cozinhar e quase toda água evapore.
- Numa tigela adicione o leite, o leite condensado e as gemas. Misture tudo muito bem para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na panela onde está o arroz cozido, leve ao fogo baixo, e deixe até ferver e engrossar.
- Na batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve. Adicione o açúcar e bata um pouco mais até obter ponto de suspiro.
- Coloque essa mistura na panela com o arroz, e mexa muito bem para incorporar e obter uma mistura cremosa e bem homogênea.
- Transfira esse creme para um refratário, polvilhe canela em pó a gosto e leve para gelar por 1 hora.
- Se preferir, sirva esse delicioso arroz doce quente e aproveite!
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