Pudim de leite condensado é uma sobremesa que sempre faz sucesso. Fica melhor ainda quando o preparo é simples e feito totalmente no micro-ondas. Então, se você procura uma receita de pudim de leite condensado que use poucos ingredientes, essa receita é pra você!
Super prática, essa receita rende várias porções individuais.
INGREDIENTES
Calda
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Pudim
1 lata de leite condensado (395g)
3 ovos inteiros
2 medidas (da lata) de leite
MODO DE PREPARO
Calda
Em um recipiente médio de bordas altas, misture a água com o açúcar e leve ao micro-ondas por 5 minutos, em potência alta.
* Use um recipiente de vidro apropriado para micro-ondas.
Após os 5 minutos, retire o recipiente, mexa e volte ao micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos até caramelizar.
* Cuidado ao retirar o recipiente do micro-ondas pois ele deve estar quente.
Assim que a calda estiver derretida, como um caramelo, distribua em 12 xícaras (com capacidade de 80ml) girando a calda em volta da xícara até esfriar e depois reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até que fique homogêneo.
Em seguida, transfira para as xícaras com a calda, preenchendo até um pouco acima da metade.
* Não encha até o topo da caneca para não transbordar!
Leve 4 xícaras por vez ao micro-ondas, por 10 minutos em potência média. Posicione-as bem no centro. Assim que der o tempo retire do micro-ondas e deixe esfriar.
* Use uma proteção para pegar nas canecas pois devem estar quentes.
Repita o processo com as demais xícaras.
Por último, leve para gelar por cerca de 2 horas.
Depois que estiverem bem gelados é só desenformar e servir.
Dicas de recipientes para pudim de leite condensado de micro-ondas
Para essa receita você pode usar 12 xícaras de café com capacidade de 80 ml ou 8 xícaras de chá com capacidade de 200 ml.
Se preferir fazer a receita em uma forma única, utilize uma forma de vidro com furo central de 19 cm de diâmetro própria para micro-ondas.
