Os sequilhos são um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciados por sua textura leve e seu sabor delicado. Uma variação interessante dessa receita tradicional inclui um ingrediente um tanto inusitado: a maionese. Isso mesmo! A maionese nos sequilhos não só enriquece o sabor, como também confere uma maciez sem igual. Quer surpreender a todos com essa delícia? Então, siga o passo a passo abaixo e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes:
- 3 xícaras de maisena
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de leite frio
Modo de preparo:
- Preparando a massa:
- Inicie o processo peneirando a maisena, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Isso ajudará a manter a massa leve e sem grumos.
- Misturando os ingredientes:
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione a manteiga, o ovo, a maionese e o leite. A maionese é o segredo para uma textura extra macia e um leve sabor que faz toda a diferença!
- Amassando:
- Misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea. Sove bem até que esteja lisa e fácil de manejar.
- Cortando os biscoitos:
- Abra a massa em uma superfície lisa, usando um rolo. Utilize forminhas de biscoito para cortar os sequilhos no formato desejado.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os sequilhos em uma forma untada, garantindo um pequeno espaço entre eles para que não grudem.
- Asse por cerca de 10 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Finalizando:
- Deixe os sequilhos esfriarem na forma por alguns minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade até que esfriem completamente.
Dicas do chef:
- Para uma variação deliciosa, considere cobrir os sequilhos com chocolate derretido. Após esfriar, o chocolate formará uma casquinha crocante que complementa perfeitamente a maciez dos biscoitos.
- Os sequilhos de maionese são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá. Eles também podem ser uma ótima opção para presentear amigos e familiares em embalagens decorativas.
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