A Torta Portuguesa de Liquidificador é uma versão prática e rápida da clássica pizza portuguesa, transformada em uma torta salgada deliciosa. Feita com uma massa leve e recheio farto de presunto, queijo, ovos, pimentão e azeitonas, é uma opção perfeita para o lanche da tarde ou até mesmo para um jantar descontraído.

Ingredientes

Para a Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional, para um sabor extra)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio

• 200 g de presunto em cubos ou fatias pequenas
• 200 g de muçarela ralada ou em cubos
• 1 tomate em cubos (sem sementes)
• 1/2 pimentão verde em rodelas finas
• 1/2 cebola em rodelas finas
• 2 ovos cozidos e fatiados
• Azeitonas verdes ou pretas sem caroço a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média ou assadeira com óleo e farinha.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo, batendo até misturar bem.
3. Acrescente a farinha de trigo, o sal e o parmesão ralado. Bata novamente até obter uma massa homogênea e lisa.
4. Adicione o fermento em pó e bata levemente, apenas para incorporar.

Passo 2: Montando a Torta

1. Despeje metade da massa na forma preparada, espalhando com uma espátula para cobrir o fundo.
2. Distribua o presunto, a muçarela, o tomate, o pimentão, a cebola e os ovos cozidos sobre a massa.
3. Coloque as azeitonas por cima e polvilhe orégano a gosto.
4. Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir os ingredientes.

Passo 3: Assando

1. Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e a massa cozida (faça o teste do palito para confirmar).
2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Dicas do Chef

• Recheio Mais Rico: Adicione também bacon ou calabresa picados para dar ainda mais sabor à sua torta portuguesa.
• Textura da Massa: Se preferir uma massa mais leve, experimente substituir metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
• Montagem Uniforme: Para um visual bonito e sabor equilibrado em cada pedaço, distribua bem os ingredientes do recheio sobre a massa.

Essa torta é a escolha perfeita para quem quer um prato rápido e completo com o irresistível sabor de uma pizza portuguesa. Bom apetite!